Plantear escenarios y anticiparse a lo que vendrá fue el leitmotiv del congreso de los CREA de la zona Centro realizado recientemente en la provincia de Córdoba.
Allí, el economista José Luis Espert mostró que, independientemente de las oscilaciones anuales, en casi todos los productos agropecuarios hay una tendencia estructural a la reducción de precios en dólares constantes, provocada por el aumento de los rendimientos en todo el mundo.
Frente a esa realidad, el principal camino que tienen los productores agropecuarios es reducir el costo del kilo producido a través de la aplicación de fertilizantes, semillas mejoradas y otras tecnologías, que permiten aumentar los rendimientos por unidad de superficie.
